ايس كريمطريقة عمل

طريقة عمل بوظة بكداش

ما هي طريقة عمل بوظة بكداش السورية ؟

طريقة عمل بوظة بكداش ، تعتبر بوظة بكداش من أهم أنواع البوظة المشهورة في بلاد الشام ، فهي من الأشياء الأساسية في دمشق فهي عبارة عن حلوى مجمدة تشبه الايس كريم ، ويقبل على تناولها الكثيرين في أيام الصيف الحارة ، فهي تمنح الجسم الشعور بالانتعاش والبرودة ، ونحن من خلال هذا المقال سوف نذكر لكم طريقة عمل بوظة بكداش في المنزل .

طريقة عمل بوظة بكداش

طريقة عمل بوظة بكداش
طريقة عمل بوظة بكداش

طريقة عمل بوظة بكداش السورية

جميع مكونات بوظة بكداش متوفرة في كل منزل عربي ويمكنك متابعة خطوات تحضيرها بشكل صحيح حتى تستمتع بطعم ومذاق بوظة بكداش السورية ، اليكم مكونات وطريقة عمل بوظة بكداش :

طريقة عمل بوظة بكداش
طريقة عمل بوظة بكداش

وصفات أخرى :
طريقة عمل البوظة الشامية .

المكونات
– كيلو جرام من السكر الناعم اي بمعدل أربعة أكواب .
– كوبان من القشطة .
– كوب من بودرة السحلب .
– ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي المجروش .
– كوبان من بودرة الكريمة .
– ثلاث ملاعق صغيرة من المستكة المطحونة .
– ملعقة صغيرة من ماء الورد .
– ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
– أربع لترات من الحليب السائل .

طريقة عمل بوظة بكداش
طريقة عمل بوظة بكداش

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير
– اخفقي الكريمة مع القشطة بواسطة الخفاقة الكهربائية .
– ثم ضعي خليط الخفق في الثلاجة .
– اسكبي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى أن يسخن قليلاً .
– ثم أضيفي إلى الحليب السكر واتركيه حتى مرحلة الذوبان .
– ثم يضاف إليهما ماء الزهر وماء الورد .
– وبعدها أضيفي المستكة المطحونة والفانيلا وبودرة السحلب .
– استمري في طحن المكونات مع بعضها ثم اتركيها لمدة نصف ساعة .
– ارفعي المزيج عن النار ويسكب في وعاء كبير ، ثم يضاف إليه خفق الكريمة والقشطة .
– صبي البوظة في قالب كبير وعميق .
– ثم ضعي البوظة في الفريزر لمدة ست ساعات .
– ثم اخرجي البوظة وقومي بهرسها بواسطة المدق حتى أن تصبح متماسكة وناعمة .
– قسمين البوظة إلى أربعة أقسام .
– ضعي الطاولة كيس كبير من النايلون .
– قومي بفرد كل قسم من البوظة على كيس النايلون على شكل مستطيلي .
– انثري كمية مناسبة من الفستق المجروش على وجه البوظة .
– قومي بلف البوظة على شكل روول ثم تغطي وجه البوظة بكمية من الفستق أيضاً .
– غلفي رول البوظة بواسطة كيس من النايلون المعقم ويوضع في الفريزر لمدة ساعتين .
– كرري هذه العملية مع الثلاث أقسام من البوظة المتبقية .
– اخرجي البوظة من الفريزر وتقطع إلى شرائح وتقدم مجمدة .

وهنا نصل إلى نهاية مقال طريقة عمل بوظة بكداش ، نتمنى أن يكون مقال طريقة عمل بوظة بكداش قد نال اعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى