الليمون المخلل المسلوق من اسهل طرق تحضير انواع المخللات المختلفة ، وهو من أشهر المقبلات الفاتحة للشهية ، ومن خلال هذا المقال سوف نتطرق الى طرق عمل مخلل الليمون المسلوق بوصفات متنوعة ومختلفة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ .
الليمون المخلل المسلوق
طرق عمل الليمون المخلل المسلوق
هناك أكثر من طريقة لتخليل الليمون المسلوق اللذيذ الذي يقدم الى جانب الوجبات الغذائية الرئيسية مثل وجبات الأسماك واللحوم والدجاج ، وأيضا أطباق الفول والبيض والبقوليات ، وخلال السطور التالية سوف نستعرض معكم عدة طرق لعمل الليمون المخلل المسلوق في المنزل .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مخلل البصل .
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق
المكونات
– اثنان كيلو جرام من الليمون الطازج .
– نصف كيلو من الفلفل الحار .
– نصف كيلو من الفلفل الرومي المفروم .
– ملعقتين كبيرتين من الملح .
– ملعقة كبيرة من حبة البركة .
طريقة التحضير
– اغسلي الليمون جيدا ثم ضعيه في قدر مملوء بالماء على النار .
– اسلقي الليمون واتركيه لمدة نصف ساعة .
– صفي الليمون من الماء الساخن وضعيه في وعاء زجاجي كبير .
– اغمري الليمون بالماء البارد واتركيه لمدة ثلاث أيام .
– اخرصب على تغيير الماء مرتين في اليوم .
– وبعد مرور المدة احتفظي بكوب من الليمون المسلوق .
– ضعي باقي حبات الليمون المسلوقة في مرطبان زجاجي شفاف وعميق .
– ثم ضعي طبقة من الفلفل الحار .
– أمزجي الملح وحبة البركة معا ثم ضعيه فوق الليمون والفلفل .
– وكوب الليمون الذي احتفظتي به قومي بهرسه في الخلاط الكهربائي جيدا .
– ثم اسكبي خليط الليمون في المرطبان الزجاجي .
– ثم أضيفي له الفلفل الرومي المفروم .
– اتركي مخلل الليمون لمدة عشرة أيام ثم قدميه على سفرتك الى جانب الأطباق الرئيسية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق بالشطة
المكونات
– كيلو جرام من الليمون الاخضر صغير الحجم .
– ثلاث حبات من الشطة الحمراء .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة .
– ملعقتين كبيرتين ونصف من الملح .
– أربعة أكواب من الماء .
طريقة التحضير
– ضعي في قدر على النار كمية مناسبة من الماء واتركيها حتى الغليان .
– اسلقي الليمون الاخضر في الماء واتركيه لمدة ربع ساعة فقط .
– ثم بعد ذلك صفي الليمون وضعيه في وعاء زجاجي به ماء بارد .
– اتركي الليمون لمدة أربعة أيام مع تغيير الماء يوميا .
– ثم بعد ذلك ضعي حبات الشطة الحمراء في إناء كبير به لتر من الماء .
– أضيفي لها الملح ومسحوق الشطة .
– ثم احضري الليمون وضعيه في مرطبان زجاجي كبير واغمريه بمزيج الملح والشطة .
– اتركي الليمون حتى أن يتخلل لمدة أسبوع .