طريقة عمل الكنافة الناعمة ، الكنافة تعتبر إحدى الحلويات اللذيذة المشهورة في العديد من البلدان ، حيث تقدم الكنافة في الكثير من المناسبات والأعياد أيضاً ، ويوجد أنواع وطرق مختلفة لصنع الكنافة منها الكنافة بالقشطة والكريمة ، ومنها الكنافة الخشنة ، ويوجد العديد من الناس يجهلون طريقة صنعها ولذلك من خلال هذا المقال سنقوم بذكر طريقة عمل الكنافة الناعمة .
طريقة عمل الكنافة الناعمة
وصفات أخرى :
عمل الكنافة الناعمة .
قشطة الكنافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الكنافة الناعمة ؟
وتعد الكنافة من الحلويات التقليدية والمشهورة في البلاد العربية ، وهي إشتهرت في العهد العثماني وبعدها إنتقلت إلى بلاد الشام وخصوصاً في فلسطين حيث إنتشرت الكنافة النابلسية ، وفي هذا المقال سنقوم بالتحدث عن ما هي طريقة عمل الكنافة الناعمة ؟
الكنافة الناعمة النابلسية
المكونات :
– كيلو ونصف من عجينة الكنافة الناعمة الجاهزة .
– نصف كيلو من الجبنة البيضاء .
– نصف كوب صغير من السمن .
– كوب كبير من القطر ” الشربات ” .
– صبغة حمراء .
– فستق حلبي مطحون للتزيين .
طريقة التحضير :
– نقوم بإحاضر الصينية وندهنا بالسمن ، ثم نضعها على نار متوسطة الحجم كي تذوب السمنة وتصبح سائلة .
– نضع الصبغة الحمراء مع السمن ، ثم نضع فوقها الكنافة الناعمة ونفردها في الصينية بشكل متساوي .
– نحضر الجبنة البيضاء المنقوعة ومن ثم نوزعها على الصينية فوق عجينة الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة .
– نستمر بتحريك الصينية بشكل دائري بعد وضعها على نار متوسطة إلى أن يصبح لونها ذهبياً .
– نحضر صينية أخرى ونقلبها عليها كي تصبح الجبنة بالأسفل والكنافة في الأعلى .
– نضعها على النار عدة دقائق إلى أن تذوب الجبنة ثم نرفعها عن النار ونضع عليها القطر ” الشربات ” .
– نضع عليها الفستق ونزينها ومن ثم نقوم بتقديمها .
نصائج
– يجب أن تكون عجينة الكنافة المستخدمة جيدة ، وإذا كانت مجمدة ننتظر حتى يذوب الثلج عنها لمنع التكتل .
– يفضل أن نستخدم في عمل الكنافة السمن البلدي أو الزبدة ، ويجب الإبتعاد عن الزبدة النباتية .
– يمكن إستبدال الجبنة العكاوي بخليط من الأجبان الحلوة .
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الكنافة الناعمة .
